Technolog
Produkty delikatesowe
Horst Steen jest z zawodu rzeźnikiem specjalizującym się w produkcji wyrobów delikatesowych i konserw. Podczas służby wojskowej ukończył także kurs kucharski. W 1994 roku, w ramach dalszego doskonalenia zawodowego, ukończył szkolenie dla technologów żywności. Początki jego kariery zawodowej w branży wiążą się z firma Erasco, największym producentem gotowych zup i dań. Przez 5 lat pracy w tej firmie zdobył obszerną wiedzę na temat produkcji zup i dań gotowych, a także procesów sterylizacji, pasteryzacji i pomiaru wartości F. W 2002 roku przeszedł do firmy G. C. Hahn & Co. (później Tate & Lyle Food Systems). To w tej firmie zdobył doświadczenie z zakresu stabilizacji produktów żywnościowych z całego świata. Jest ekspertem w dziedzinie emulgowanych produktów delikatesowych oraz produkcji zup, sosów oraz sterylizowanych dań gotowych.
