Twaróg lub ser biały to produkt, który nie jest poddawany procesowi dojrzewania. Desery na jego bazie stały się bardzo popularne, ponieważ postrzegane są jako zdrowe alternatywy dla, na przykład, puddingów. Dzieje się tak za sprawą wysokiej zawartości białka oraz faktu, że wytwarza się je obecnie z użyciem bakterii kwasu mlekowego.
Deser twarogowy produkuje się mieszając twaróg z owocami i/lub jogurtem, a jego napowietrzone warianty są doskonałą alternatywą dla musów. By osiągnąć dłuższy okres przydatności do spożycia, produkty tego typu poddać można odpowiedniej obróbce termicznej.
