Gotowe desery zżelowane, które wzorowane są na najbardziej wyrafinowanych deserach z różnych stron świata, ciągle zyskują na popularności, a i ich oferta stale się poszerza.
Do przykładowych produktów tego typu należą:
- Crème caramel – delikatnie zżelowany pudding z karmelizowanym cukrem / sosem karmelowym
- Crème brûlée – deser przygotowywany na bazie kremu z jaj, śmietany i cukru, uwieńczony warstwą twardego karmelu
- Panna cotta – zżelowany deser ze śmietanki z dodatkiem wanilii
Deser zżelowany może mieć różnorodną teksturę. Może być ona bardzo sztywna i dawać odczucie łamania się w ustach lub bardziej miękka i kremowa.
