Technologist Savoury
Horst Steen absolvierte eine Ausbildung als Fleischer mit dem Schwerpunkt „Herstellung von Feinkost und Konserven“, bevor er im Anschluss eine Kochausbildung während der Bundeswehrlaufbahn abschloss. 1994 setzte er seine Ausbildungslaufbahn fort und absolvierte eine Ausbildung zum Lebensmitteltechnologen. Seine erste Tätigkeit in der Lebensmittelbranche führte ihn zum Suppen und Fertiggerichte Hersteller Erasco. Hier arbeitete er fünf Jahre als Produktentwickler und erlangte umfangreiches Wissen in den Bereichen Herstellung von Suppen und Fertiggerichten sowie Sterilisation, Pasteurisation und Messung der F-Werte. 2002 wechselte er zur Firma G. C. Hahn & Co., später Tate & Lyle Food Systems. Er erlangte umfassende Kenntnisse in der Stabilisierung von Lebensmitteln weltweit. Sein Schwerpunkt liegt im Bereich Suppen-, Soßen- und sterilisierte Fertiggerichte sowie emulgierte Feinkosterzeugnisse.
