Dips in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen

Basierend auf Mayonnaise

Basierend auf Mayonnaise

Dips oder Dip-Saucen werden in der Regel anders verwendet als Dressings. Während Dressings oder andere Salatsaucen über die Salatbestandteile gegeben werden und diese fast vollständig umhüllen, werden Produkte wie z.B. Cracker, rohes Gemüse, Kartoffel- oder Tortilla Chips in Dips oder Dip-Saucen eingetaucht und können so auch bei relativ trockenen Lebensmitteln ein cremiges Mundgefühl erzeugen. Durch individuelle Geschmacksgebung können die Aromen der verwendeten Gemüse deutlich verstärkt werden. Basierend auf einer viskosen Mayonnaise kann der Dip oder die Dip-Sauce z.B. durch Zugabe von saurer Sahne, Creme fraiche oder Joghurt im Fettgehalt reduziert werden. Durch zusätzliche Beigabe von Gewürzen, Kräutern, Käse, gehackten Gemüseteilen oder anderen Zubereitungen kann nahezu jede kräftige Geschmacksrichtung eingestellt werden.

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