Klare Dressings mit viel Geschmack

Klares Dressing

Klares Dressing

Diese Dressings enthalten in der Regel kein oder nur wenig Öl, welches auf keinen Fall emulgiert wird, um den „klaren“ Charakter zu erhalten. Sie basieren in der Regel auf Wasser, Essig und / oder Fruchtsäften wie z.B. Traubenmost. Es können je nach gewünschter Geschmacksrichtung oder Optik verschiedene Arten von Essig verwendet werden. Z.B. Balsamico-Essig, Tafelessig, Apfelessig usw. Das Geschmacksprofil wird in der Regel durch den Einsatz von Kräutern, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen eingestellt.

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