Mit Pudding bezeichnet man im deutschen Sprachraum umgangssprachlich eine meist kalt servierte Süßspeise, die hauptsächlich durch Aufkochen von Milch mit Stärke, Grieß oder Eiern zubereitet wird.
Heutzutage werden viele verschiedene Arten von industriell hergestelltem Pudding angeboten. Neben dem löffelfähigen Pudding gibt es aber auch Puddingsaucen sowie backstabilen Pudding.
Nach wie vor sind Schokopudding und Vanillepudding, oft auch mit Sahnetopping angeboten, die am meisten verkauften Produkte. Daneben gibt es jedoch auch eine Vielzahl von weiteren süßen Varianten und auch Fruchtpuddinge, die sich immer größerer Beliebtheit erfreuen.