Chyba nic nie sprawia nam większej przyjemności niż zjedzenie pysznego deseru na koniec posiłku, w przerwie między posiłkami lub gdy jesteśmy w podróży. Obecnie na rynku pojawia się co raz więcej deserów dla wegan. Konsumenci oczekują od nich tej samej kremowej konsystencji i tych samych doznań smakowych, które znają z tradycyjnych deserów. Niemniej jednak uzyskanie tych właściwości bez użycia mleka, jajek, czy żelatyny, często obecnych w deserach niewegańskich, jest niemałym wyzwaniem. Firmie KaTech udało się temu wyzwaniu sprostać.
Jedną z kluczowych kwestii w produkcji deserów jest odpowiednie połączenie roślinnych zamienników mleka, by uzyskać żądany poziom tłuszczu i/lub inne cechy produktu. Czerpiąc z naszego doświadczenia, tworzymy systemy stabilizujące „uszyte na miarę” dla produktów, które są odpowiedzią na Państwa oczekiwania i wymagania.
Stworzyliśmy wiele receptur wysokiej jakości deserów dla wegan, które w celu wydłużenia terminu przydatności do spożycia poddane mogą zostać procesowi pasteryzacji lub obróbki UHT.
Do przykładowych wegańskich deserów opracowanych przez naszą firmę należą:
- wegański krem angielski z orzechów laskowych,
- wegański deser ryżowy z mlekiem,
- sernik dla wegan,
- panna cotta dla wegan.
Więcej informacji uzyskają Państwo kontaktując się z nami.
