W przypadku produktów tego typu, wsady owocowe lub inne wsady smakowe doskonale złagodzą kwaśny smak jogurtu naturalnego, dzięki czemu powstanie produkt o nowym, zupełnie innym, smaku. Nietrudno zrozumieć, dlaczego jogurty owocowe stały się tak popularne wśród konsumentów – to odświeżające, zdrowe, bardzo poręczne i wygodne produkty mleczarskie dostępne w wielu wariantach smakowych, które spełnią wiele różnych oczekiwań.
Technologia produkcji jogurtów owocowych polega na dodaniu preparatów owocowych (lub pulpy owocowej) zawierających zazwyczaj około 50% cukru do bazy jogurtu wyprodukowanej metodą zbiornikową. Baza ta może, ale nie musi, być słodzona. Możliwe jest także dodanie, na przykład, wanilii.
Istnieje kilka możliwości dodania owoców do jogurtu. Można je wymieszać z bazą przed napełnieniem, mogą one stanowić warstwę na dnie lub na wierzchu opakowania. Ponadto, kawałki owoców, Muesli lub ciasteczek można zapakować osobno w komorach opakowań typu „twin pot” lub „top hat”.
