Milchmixgetränke werden häufig zum Frühstück oder als Snack zwischen den Mahlzeiten getrunken.
Mit dem wachsenden veganen Trend im europäischen Markt steigt auch die Nachfrage nach veganen Alternativen zu Milchmixgetränken. Milchmixgetränke enthalten üblicherweise Carrageenan als Stabilisierung, das zusammen mit dem Milchprotein Partikel in Schwebe hält. Da bei veganen Mischgetränken kein Milchprotein vorhanden ist und die Trockenmasse signifikant geringer ist, muss die Stabilisierung an die neue Herausforderung angepasst werden. Zudem muss auch das Mundgefühl verbessert werden, um das vegane Produkt an das Original anzunähern.
KaTech hat Lösungen gefunden, die das Mundgefühl und die Stabilität von veganen Getränken verbessern und so möglichst nah an das nicht-vegane Produkt herankommen.
Wir haben vegane Getränke entwickelt, die auf verschiedenen Milchalternativen basieren, wie beispielsweise Sojamilch, Nussmilch oder Getreidemilch (z.B. Hafermilch).
Wenn sie mehr herausfinden möchten, wenden Sie sich bitte an uns.
