Joghurt
Innerhalb eines halben Jahrhunderts hat sich Joghurt aus einem Produkt, welches früher nur in Reformhäusern zu finden war, zu einem Massen-Phänomen entwickelt. Joghurt hat eine Lebensmittel-Revolution ausgelöst und bestimmt heute eine Multi-Milliarden-Industrie.
Die eingesetzten Kulturen haben einen wesentlichen Einfluss auf Geschmack und Textur des Joghurts.
