Ser jest produktem powszechnie stosowanym w naszej kuchni. W\u00a0zwi\u0105zku z tym, i\u017c\u00a0tradycyjny ser wytwarzany jest z mleka, nie jest on odpowiedni dla wegan. Jest to jednak produkt o bardzo szerokim wachlarzu cech i w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kt\u00f3re trudno jest uzyska\u0107 w oparciu wy\u0142\u0105cznie o sk\u0142adniki ro\u015blinne. W rozwoju tego typu produkt\u00f3w d\u0105\u017cy si\u0119 do wiernego odtworzenia tradycyjnego sera. Celem jest uzyskanie wega\u0144skiego zamiennika sera, kt\u00f3ry mo\u017cna zje\u015b\u0107 jako pyszn\u0105 przystawk\u0119, pokroi\u0107 w plastry, zetrze\u0107 na tarce lub zapiec w piekarniku (a po zapieczeniu b\u0119dzie on tak ci\u0105gliwy, jak np. zwyk\u0142y ser do pizzy).<\/p>\n
W zwi\u0105zku z tym, i\u017c wega\u0144skie zamienniki sera sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 wy\u0142\u0105cznie z t\u0142uszczu, wody i suchych sk\u0142adnik\u00f3w kolejnym wyzwaniem podczas ich rozwoju jest uzyskanie w\u0142a\u015bciwego smaku.<\/p>\n
Firma KaTech opracowa\u0142a wega\u0144skie zamienniki sera, kt\u00f3re wiernie odwzorowuj\u0105 r\u00f3\u017cne cechy i w\u0142a\u015bciwo\u015bci oryginalnych produkt\u00f3w mleczarskich. Oferujemy Pa\u0144stwu gotowe rozwi\u0105zania dla wega\u0144skiego sera typu gouda, mozzarella, feta, czy te\u017c sera do pizzy.<\/p>\n
Wi\u0119cej informacji znajd\u0105 Pa\u0144stwo poni\u017cej.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ser jest produktem powszechnie stosowanym w naszej kuchni. W\u00a0zwi\u0105zku z tym, i\u017c\u00a0tradycyjny ser wytwarzany jest z mleka, nie jest on odpowiedni dla wegan. Jest to jednak produkt o bardzo szerokim wachlarzu cech i w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kt\u00f3re trudno jest uzyska\u0107 w oparciu … Czytaj dalej