Majonez sa\u0142atkowy r\u00f3\u017cni si\u0119 od tradycyjnego majonezu nie tylko przeznaczeniem, ale tak\u017ce ilo\u015bci\u0105 oleju oraz jajek w nim zawartych. W jego sk\u0142ad wchodzi z regu\u0142y oko\u0142o 50% oleju, podczas gdy tradycyjny majonez to nawet 80% oleju. To bardzo wszechstronny dodatek, kt\u00f3ry umieszczany jest pomi\u0119dzy warstwami sa\u0142atek lub pe\u0142ni\u0105cy rol\u0119 dekoracji. W wielu krajach jest tak\u017ce serwowany razem z frytkami.<\/p>\n
Poniewa\u017c produkt ten stosowany jest w sa\u0142atkach w po\u0142\u0105czeniu ze sk\u0142adnikami ro\u015blinnymi, dobrze gdy cechuje go stabilno\u015b\u0107 na\u00a0dzia\u0142anie enzym\u00f3w oraz zdolno\u015b\u0107 absorpcji wody. Po\u017c\u0105dane s\u0105\u00a0tak\u017ce w\u0142a\u015bciwe przyleganie do porcji warzyw w sa\u0142atce, kremowy smak oraz g\u0142adka konsystencja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Majonez sa\u0142atkowy r\u00f3\u017cni si\u0119 od tradycyjnego majonezu nie tylko przeznaczeniem, ale tak\u017ce ilo\u015bci\u0105 oleju oraz jajek w nim zawartych. W jego sk\u0142ad wchodzi z regu\u0142y oko\u0142o 50% oleju, podczas gdy tradycyjny majonez to nawet 80% oleju. To bardzo wszechstronny dodatek, … Czytaj dalej