Etymologia s\u0142owa \u201emajonez\u201c nie jest do ko\u0144ca znana i istnieje wiele teorii z ni\u0105 zwi\u0105zanych. Jedna z nich, autorstwa znanego francuskiego kucharza Prospera Montagn\u00e9, wskazuje na starofrancuskie s\u0142owo moyeu<\/em>\u00a0\u2013 „\u017c\u00f3\u0142tko”. Wydaje si\u0119 ona prawdopodobna, poniewa\u017c g\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem tradycyjnego majonezu jest oliwa z\u00a0dodatkiem surowego \u017c\u00f3\u0142tka jako sk\u0142adnika emulguj\u0105cego, przyprawiona octem\u00a0winnym lub cytryn\u0105, sol\u0105 i\u00a0bia\u0142ym pieprzem.<\/p>\n Ten kremowy produkt o \u017c\u00f3\u0142tawym zabarwieniu jest bardzo wszechstronny. Majonez cechuje r\u00f3\u017cnoraka konsystencja, od\u00a0rzadkiej, po bardzo g\u0119st\u0105, oraz ca\u0142e bogactwo\u00a0wariant\u00f3w smakowych, kt\u00f3re uzyskuje si\u0119 dzi\u0119ki r\u00f3\u017cnym przyprawom (jak np. musztarda, czosnek, pieprzu). Jest popularnym dodatkiem do wielu potraw. Dla Belg\u00f3w nie ma frytek bez majonezu, a nam Polakom trudno wyobrazi\u0107 sobie bez niego \u015bwi\u0105teczn\u0105 sa\u0142atk\u0119 warzywn\u0105.<\/p>\n Tradycyjny majonez zawiera 80% t\u0142uszczu pochodz\u0105cego z\u00a0oliwy lub oleju. Wsp\u00f3\u0142czesna\u00a0technologia umo\u017cliwia jednak wytworzenie nie tylko majonezu o bardzo niskiej zawarto\u015bci t\u0142uszczu, ale r\u00f3wnie\u017c bez u\u017cycia jajek. Je\u015bli poszukuj\u0105 Pa\u0144stwo majonezu dok\u0142adnie pokrywaj\u0105cego warzywa w sa\u0142atce, bazy dla innych produkt\u00f3w, czy te\u017c majonezu do kanapek \u2013 zesp\u00f3\u0142 firmy KaTech posiada odpowiednie do\u015bwiadczenie, by sprosta\u0107 Pa\u0144stwa wymaganiom.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Majonez Etymologia s\u0142owa \u201emajonez\u201c nie jest do ko\u0144ca znana i istnieje wiele teorii z ni\u0105 zwi\u0105zanych. Jedna z nich, autorstwa znanego francuskiego kucharza Prospera Montagn\u00e9, wskazuje na starofrancuskie s\u0142owo moyeu\u00a0\u2013 „\u017c\u00f3\u0142tko”. Wydaje si\u0119 ona prawdopodobna, poniewa\u017c g\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem tradycyjnego majonezu … Czytaj dalej