{"id":1098,"date":"2012-05-03T10:03:29","date_gmt":"2012-05-03T10:03:29","guid":{"rendered":"\/?page_id=1098"},"modified":"2014-11-07T12:54:48","modified_gmt":"2014-11-07T12:54:48","slug":"basierend-auf-mayonnaise","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/katech-solutions.com\/de\/dip\/basierend-auf-mayonnaise\/","title":{"rendered":"Basierend auf Mayonnaise"},"content":{"rendered":"

Dips oder Dip-Saucen werden in der Regel anders verwendet als Dressings. W\u00e4hrend Dressings oder andere Salatsaucen \u00fcber die Salatbestandteile gegeben werden und diese fast vollst\u00e4ndig umh\u00fcllen, werden Produkte wie z.B. Cracker, rohes Gem\u00fcse, Kartoffel- oder Tortilla Chips in Dips oder Dip-Saucen eingetaucht und k\u00f6nnen so auch bei relativ trockenen Lebensmitteln ein cremiges Mundgef\u00fchl erzeugen. Durch individuelle Geschmacksgebung k\u00f6nnen die Aromen der verwendeten Gem\u00fcse deutlich verst\u00e4rkt werden. Basierend auf einer viskosen Mayonnaise kann der Dip oder die Dip-Sauce z.B. durch Zugabe von saurer Sahne, Creme fraiche oder Joghurt im Fettgehalt reduziert werden. Durch zus\u00e4tzliche Beigabe von Gew\u00fcrzen, Kr\u00e4utern, K\u00e4se, gehackten Gem\u00fcseteilen oder anderen Zubereitungen kann nahezu jede kr\u00e4ftige Geschmacksrichtung eingestellt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dips oder Dip-Saucen werden in der Regel anders verwendet als Dressings. W\u00e4hrend Dressings oder andere Salatsaucen \u00fcber die Salatbestandteile gegeben werden und diese fast vollst\u00e4ndig umh\u00fcllen, werden Produkte wie z.B. 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