{"id":1053,"date":"2012-07-19T14:22:02","date_gmt":"2012-07-19T14:22:02","guid":{"rendered":"\/?page_id=1053"},"modified":"2017-08-24T16:19:13","modified_gmt":"2017-08-24T16:19:13","slug":"sahne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/katech-solutions.com\/de\/sahne\/","title":{"rendered":"Sahne"},"content":{"rendered":"<h2>Sahne<\/h2>\n<p>Sahne ist ein hochflexibles und komplexes Lebensmittel und wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln oder als Stand-alone-Produkt verwendet.<\/p>\n<p>In der heutigen modernen K\u00fcche wird Sahne z.B. als K\u00fcchensahne, Creme fraiche, saure Sahne oder Schlagsahne eingesetzt. Man verarbeitet sie beim Verfeinern von Suppen und Saucen, Desserts oder als Torten- und Geb\u00e4ckf\u00fcllung.<\/p>\n<p>Die unendliche Vielzahl von Einsatzm\u00f6glichkeiten erfordert gleicherma\u00dfen eine Vielzahl von unterschiedlichen Stabilisierungen und Technologien je nach gew\u00fcnschten Produkt-Eingenschaften,&nbsp; Herstellungen und Preisniveau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sahne Sahne ist ein hochflexibles und komplexes Lebensmittel und wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln oder als Stand-alone-Produkt verwendet. In der heutigen modernen K\u00fcche wird Sahne z.B. als K\u00fcchensahne, Creme fraiche, saure Sahne oder Schlagsahne eingesetzt. 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